Idag har jag gjort en omgång av min egen müsli, det har varit tomt i burken ett tag. Regn och blåst lockar ju inte till att vara ute så då har jag passat på att baka och fixa lite annat i köket.

Från början hade jag ett recept jag hittade på nätet men nu har jag ändrat så mycket så jag kan nog kalla det för ”mitt” recept.

Anettes müsli

1 liter havregryn

5 dl rågflingor

1 dl linfrö

2 dl solroskärnor

1/2 dl råsocker

3 dl vatten

3 msk rapsolja

Sen brukar jag ta lite olika smaksättare och godsaker. T.ex. kanel, kardemumma, nötter, mandel, kokos, russin eller torkad frukt.

Gör så här:

Blanda alla gryn, frön och socker. Rör i vatten och olja. När jag har kryddor, nötter eller mandel så blandar jag i det också.

Häll ut det gryniga massan på en långpanna.

Nu ska müslin rostas i ugnen i 200 grader. Det tar ungefär 35 minuter och man måste röra om i den ofta så att den inte blir bränd. Jag brukar använda två timers. Den ena sätter jag på 35 minuter och den andra på 5 minuter så att jag inte missar att röra.

När den är klar blandar jag i russin och torkad frukt.

Idag blev det russin, kokoschips (brukar annars ha kokosflingor men de här smakar mer), torkad aprikos och papaya.

Om man vill göra den glutenfri är det bara ta glutenfria havregryn och strunta i rågflingorna eller ersätta dem med mer havregryn.

Anette