I söndags passade jag på att baka lite, bland annat en sats med de här goda havrerutorna. De är dessutom enkla att göra!

Här kommer receptet i fall att du blir sugen på att baka:

8 dl mjölk (eller ungefär hälften mjölk och hälften vatten)

4 dl havregryn

1/2 dl olja

1 dl kvarg

1 ägg

50 g jäst+ lite vatten att röra ut den i

1 tsk salt

1-2 msk sirap

ca: 14 dl vetemjöl

Häll ungefär 6 dl av vätskan och havregrynen i en gryta. Låt det koka upp och rör om så att det blir en gröt.

Häll det i assistentskålen. (Eller det du brukar blanda degen i.)

Häll i resten av vätskan (kall) och blanda.

Blanda också i olja, kvarg och ägg. Nu bör degen vara lagom varm för att tillsätta jästen.

Rör ut jästen i lite vatten och blanda i den.

Blanda i salt, sirap och så mycket mjöl som behövs för att degen ska gå att hantera. Den får gärna vara lite kladdig. Arbeta den så att den blir slät och smidig.

Låt den jäsa i ungefär 30 minuter.

Häll upp degen och knåda ihop den.

Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna och lägg degen där. Platta ut den så att den blir jämn. Dela i rutor. Jag brukar använda en degskrapa.

På min långpanna som är 42×33 cm (jag kollade precis med måttband!) gör jag 24 rutor.

Låt jäsa i ungefär 30 minuter.

Jag brukar pensla med ägg blandat med vatten och sedan strö på havregryn.

Grädda i 200 grader i ca: 20-25 minuter.

Klart!

Anette